زرب
لحم ضأن ودجاج وخضار متبّلة تُطهى تحت رمال الصحراء في فرن جمر.
- ⏱️ المجموع3 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 3 h
- Marina carnes y verduras con especias, ajo, aceite y sal.
- Colócalas en las bandejas de un soporte de varios pisos.
- Introduce en un pozo con brasas, tapa y cubre con arena.
- Cuece 3 horas (o en horno tapado a 160 °C).
- Desentierra y sirve con arroz y ensalada.
التاريخ والتقاليد
Técnica beduina del Wadi Rum: el horno enterrado mantiene un calor uniforme durante horas.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.