Qatayef
अन्य नाम: Crepes rellenas de Ramadán
Pequeñas crepes cerradas en media luna, rellenas de crema o nueces y bañadas en almíbar.
- ⏱️ कुल55 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 15 min
- Bate harina, levadura, azúcar y agua hasta lograr una masa líquida.
- Deja reposar 30 minutos.
- Cuece cucharadas pequeñas en una sartén sin aceite, solo por un lado.
- Rellena con nata o frutos secos y cierra en media luna.
- Fríe en aceite hasta dorar.
- Baña en almíbar.
इतिहास और परंपरा
Los qatayef son los dulces del Ramadán por excelencia en Egipto, donde se venden crudos en las panaderías para rellenar en casa. Se cuecen sobre un solo lado, se rellenan de nata, frutos secos o coco, y se fríen u hornean antes de bañarlos en almíbar. Son un clásico de las noches del mes sagrado.
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