तुर्किये· Nevşehir · Ürgüp, Nevşehir
Testi kebabı
अन्य नाम: Kebab en jarra de barro
Cordero y verduras cocidos en una jarra de barro sellada, que se rompe en la mesa para servir.
- ⏱️ कुल2 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 2 h
- Dora el cordero con cebolla.
- Añade tomate, pimiento y ajo.
- Pon todo en una jarra con un poco de vino.
- Sella la boca con masa.
- Hornea a 170 °C 2 horas.
- Rompe la jarra en la mesa.
इतिहास और परंपरा
Es un plato característico de Capadocia, donde se cocina en jarras de barro de Avanos. Se sella el cuello con masa y se cuece al horno. Al servirlo, se golpea la jarra para abrirla.
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