इंडोनेशिया· Java Central · Surakarta
Tongseng
अन्य नाम: Sopa de cabra especiada
Sopa o guiso de cabra con col, tomate y kecap manis, cocinado con curry suave.
- ⏱️ कुल1 h 25 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 25 min · पकाना 1 h
- Cuece la carne en agua hasta que esté tierna.
- Tritura chalotas, ajo, cilantro y jengibre.
- Sofríe la pasta con hierba limón.
- Añade la carne con el caldo.
- Incorpora col, tomate y kecap manis.
- Cuece 10 minutos.
इतिहास और परंपरा
Es un plato de Java Central, típico de Solo, que se sirve en los puestos de sate. Es una mezcla entre sopa y curry, con carne de cabra o cordero, col, tomate y kecap manis. Se aromatiza con hierba limón y cilantro.
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