Xôi gấc
अन्य नाम: Arroz glutinoso rojo de gấc
Arroz glutinoso teñido de rojo con la pulpa del fruto gấc, símbolo de buena suerte.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 40 min
- Remoja el arroz toda la noche.
- Mezcla la pulpa de gấc con licor y sal.
- Incorpora el arroz y tiñe.
- Cuece al vapor 40 minutos.
- Mezcla con azúcar.
- Sirve templado.
इतिहास और परंपरा
El xôi gấc se prepara para bodas, Tết y ceremonias porque su color rojo se asocia a la fortuna. El fruto del gấc, un tipo de melón amargo, aporta color y aroma. Se cuece al vapor con un poco de licor de arroz y se sirve a veces con azúcar o coco.
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