Boza

Name: Boza
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 200 g sémola; 2 l agua; 150 g azúcar; 1 cda levadura; canela

Bebida espesa y ligeramente fermentada de sémola o mijo con sabor dulce y ácido.

⏱️ Totale20 min
📊 DifficoltàFacile
🍹 TipoBevanda
📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda 🌱 Vegana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 0 min

Cuece la sémola con agua hasta espesar.
Enfría y añade azúcar.
Agrega levadura y deja fermentar un día.
Sirve fría con canela.

Storia e tradizione

Bebida tradicional fermentada de Bulgaria y los Balcanes, hecha con mijo o sémola. Se toma fría en invierno. Se vende en tiendas especializadas. Se toma en los meses fríos y es una bebida popular entre la gente joven.