Boza

Name: Boza
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Bulgária
Ingredients: 200 g sémola; 2 l agua; 150 g azúcar; 1 cda levadura; canela

Bebida espesa y ligeramente fermentada de sémola o mijo con sabor dulce y ácido.

⏱️ Total20 min
📊 DificuldadeFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 0 min

Cuece la sémola con agua hasta espesar.
Enfría y añade azúcar.
Agrega levadura y deja fermentar un día.
Sirve fría con canela.

História e tradição

Bebida tradicional fermentada de Bulgaria y los Balcanes, hecha con mijo o sémola. Se toma fría en invierno. Se vende en tiendas especializadas. Se toma en los meses fríos y es una bebida popular entre la gente joven.