Bulgaria· Sofía-Ciudad · Bulgaria
Boza
Bebida espesa y ligeramente fermentada de sémola o mijo con sabor dulce y ácido.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 0 min
- Cuece la sémola con agua hasta espesar.
- Enfría y añade azúcar.
- Agrega levadura y deja fermentar un día.
- Sirve fría con canela.
History and tradition
Bebida tradicional fermentada de Bulgaria y los Balcanes, hecha con mijo o sémola. Se toma fría en invierno. Se vende en tiendas especializadas. Se toma en los meses fríos y es una bebida popular entre la gente joven.
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