Cozonac

Name: Cozonac
Prep time: 3 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 500 g harina; 200 ml leche; 100 g azúcar; 100 g mantequilla; 3 huevos; 20 g levadura; ralladura de naranja; pasas; azúcar granulado

Also: Kozunak, pan de Pascua

Pan dulce trenzado de Pascua con pasas y ralladura de cítricos.

⏱️ Total3 h 45 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 EraMedieval

☕ Breakfast 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 3 h · Cooking 45 min

Prepara masa con harina, leche, huevos, azúcar y mantequilla.
Deja levar dos horas.
Divide en tres, trenza y coloca en molde.
Pinta con huevo y espolvorea azúcar.
Hornea 40 minutos a 180 grados.

History and tradition

Pan trenzado de Pascua en Bulgaria y los Balcanes. Se hornea en Semana Santa y se comparte el domingo con los huevos teñidos. Lleva mantequilla, leche y ralladura de naranja.

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Ingredients

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