Banitsa

Name: Banitsa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 500 g masa filo; 300 g queso sirene o feta; 4 huevos; 300 g yogur; 1 cdta bicarbonato; 100 g mantequilla

Filo pie with egg, yogurt and sirene cheese, crisp outside.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 Era16th–18th centuries

☕ Breakfast 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 20 min · Cooking 40 min

Mezcla huevos, yogur con bicarbonato y queso desmenuzado.
Arruga hojas de filo y colócalas en un molde con la mezcla.
Repite las capas.
Riega con mantequilla fundida.
Hornea a 200 °C 40 minutos.

History and tradition

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Ingredients

Method

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