Bulgaria· Sofía-Ciudad · Sofía
Banitsa
Pastel de hojas de filo con huevo, yogur y queso sirene, crujiente por fuera.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadFácil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 40 min
- Mezcla huevos, yogur con bicarbonato y queso desmenuzado.
- Arruga hojas de filo y colócalas en un molde con la mezcla.
- Repite las capas.
- Riega con mantequilla fundida.
- Hornea a 200 °C 40 minutos.
Historia y tradición
Se esconden mensajes de buena suerte en la banitsa de Año Nuevo.
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