Bukkake udon

Name: Bukkake udon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Giappone
Ingredients: 2 porciones de udon; 150 ml dashi concentrado; 3 cdas salsa de soja; 1 cda mirin; rábano daikon rallado; cebolleta; jengibre; huevo onsen

Udon servido con una salsa concentrada vertida por encima, frío o caliente, con rábano, cebolleta y jengibre.

⏱️ Totale25 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 10 min

Prepara la salsa: hierve dashi, soja y mirin y enfría.
Cuece los udon y escúrrelos.
Si lo quieres frío, enjuágalos con agua helada.
Pon los fideos en un cuenco.
Vierte la salsa y cubre con rábano, cebolleta y jengibre.

Storia e tradizione

Es una forma de servir el udon sanuki sin caldo: se vierte directamente una salsa concentrada y se añade rábano, cebolleta, jengibre y a veces tempura. Es una comida rápida muy popular en los locales de Kagawa.

Qui vicino

Sanuki udon Giappone · Takamatsu, Kagawa 🍖 Piatto principale ♥ 0
Anmochi zōni Giappone · Kagawa 🍲 Zuppa o stufato ♥ 0
Honetsukidori Giappone · Marugame, Kagawa 🍖 Piatto principale ♥ 0
Barazushi Giappone · Okayama 🍚 Riso o pasta ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)