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Venezuela· Capital · Caracas

Golfeado

Anche: Golfeado venezolano

Rollo de pan dulce bañado en melado de papelón, anís y queso rallado.

  • ⏱️ Totale1 h 25 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🥖 TipoPane o impasto
  • 📜 EpocaXX secolo

☕ Colazione🧁 Merenda 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 25 min

  1. Amasa harina, levadura, azúcar, huevos, mantequilla y leche; reposa una hora.
  2. Estira en rectángulo, unta mantequilla y enrolla.
  3. Corta en rodajas y colócalas en una bandeja.
  4. Hornea 25 minutos a 180 °C.
  5. Funde el papelón con agua y anís y baña los bollos.
  6. Cubre con queso rallado.

Storia e tradizione

Es un bollo en espiral típico de las panaderías venezolanas. El rollo se baña en una miel de papelón con anís y se cubre con queso de mano o queso blanco rallado. Se toma con chocolate caliente o café. Su textura pegajosa y su dulzor lo hacen una merienda muy popular en Caracas y Barlovento.

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