Gyoza de sartén

Name: Gyoza de sartén
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Cina
Ingredients: 250 g harina; 130 ml agua; 250 g cerdo picado; 100 g col china; 1 cda soja; 1 cdta jengibre; 1 cdta aceite de sésamo; aceite

Anche: Guotie

Dumplings de cerdo dorados por la base y cocidos al vapor, de corteza crujiente, típicos del norte.

⏱️ Totale1 h 15 min
📊 DifficoltàMedia
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaMedievale

🥪 Spuntino 🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 15 min

Amasa harina y agua y reposa 30 minutos.
Mezcla cerdo, col picada, soja, jengibre y sésamo.
Estira discos y rellena.
Fríe en una sartén hasta dorar la base.
Añade un chorro de agua, tapa y cuece 6 minutos.

Storia e tradizione

El guotie es una versión de los jiaozi cocidos a la plancha, nacida en el norte de China. Se dora la base y se tapa con agua para cocerlos al vapor. Es habitual para aprovechar jiaozi sobrantes. En Japón se conoce como gyoza.

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Ingredienti

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