Lakh
Anche: Lakh, papilla de mijo con leche cuajada
Papilla de mijo en bolitas con leche cuajada, azúcar y nata, típica del desayuno wolof y serer.
- ⏱️ Totale55 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍰 TipoDolce
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 25 min
- Humedece la harina con agua y frota para hacer gránulos.
- Cuece los gránulos al vapor 20 minutos.
- Deja enfriar.
- Mezcla yogur, leche, azúcar, vainilla y nuez moscada.
- Sirve los gránulos cubiertos con la mezcla fría.
Storia e tradizione
Plato de mijo ligado al Ramadán y a los días de fiesta en Senegal; las bolitas de harina de mijo se cuecen y se sirven fríos con yogur, leche cuajada y azúcar, a veces con vainilla y nuez moscada.
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