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Dicesia
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Senegal· Dakar

Accara

Anche: Acarajé senegalés

Buñuelos de alubia de careta batida con cebolla y guindilla, fritos hasta crujir.

  • ⏱️ Totale45 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

☕ Colazione🧁 Merenda 🌱 Vegana🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 15 min

  1. Remoja las alubias y pélalas.
  2. Tritúralas con cebolla y guindilla.
  3. Bate la pasta hasta que esponje.
  4. Sazona.
  5. Fríe cucharadas en aceite caliente hasta dorar.

Storia e tradizione

Este buñuelo africano, común en todo África occidental, se come en Senegal como entrante y desayuno. La pasta de alubias se bate para airearla y se fríe en cucharadas.

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