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Dicesia
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セネガル· Dakar

Accara

別名：Acarajé senegalés

Buñuelos de alubia de careta batida con cebolla y guindilla, fritos hasta crujir.

  • ⏱️ 合計45 min
  • 📊 難易度普通
  • 🥗 種類前菜
  • 📜 時代古代以前・先住民の伝統

☕ 朝食🧁 おやつ 🌱 ヴィーガン🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用🔥 辛い

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 15 min

  1. Remoja las alubias y pélalas.
  2. Tritúralas con cebolla y guindilla.
  3. Bate la pasta hasta que esponje.
  4. Sazona.
  5. Fríe cucharadas en aceite caliente hasta dorar.

歴史と伝統

Este buñuelo africano, común en todo África occidental, se come en Senegal como entrante y desayuno. La pasta de alubias se bate para airearla y se fríe en cucharadas.

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