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Senegal· Dakar

Accara

Também: Acarajé senegalés

Buñuelos de alubia de careta batida con cebolla y guindilla, fritos hasta crujir.

  • ⏱️ Total45 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🥗 TipoEntrada
  • 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

☕ Café da manhã🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose🔥 Picante

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 15 min

  1. Remoja las alubias y pélalas.
  2. Tritúralas con cebolla y guindilla.
  3. Bate la pasta hasta que esponje.
  4. Sazona.
  5. Fríe cucharadas en aceite caliente hasta dorar.

História e tradição

Este buñuelo africano, común en todo África occidental, se come en Senegal como entrante y desayuno. La pasta de alubias se bate para airearla y se fríe en cucharadas.

Perto daqui

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