Accara
又名：Acarajé senegalés
Buñuelos de alubia de careta batida con cebolla y guindilla, fritos hasta crujir.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 15 min
- Remoja las alubias y pélalas.
- Tritúralas con cebolla y guindilla.
- Bate la pasta hasta que esponje.
- Sazona.
- Fríe cucharadas en aceite caliente hasta dorar.
历史与传统
Este buñuelo africano, común en todo África occidental, se come en Senegal como entrante y desayuno. La pasta de alubias se bate para airearla y se fríe en cucharadas.
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