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Dicesia
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Senegal· Dakar

Accara

Auch: Acarajé senegalés

Buñuelos de alubia de careta batida con cebolla y guindilla, fritos hasta crujir.

  • ⏱️ Gesamt45 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🥗 ArtVorspeise
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

☕ Frühstück🧁 Nachmittagssnack 🌱 Vegan🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei🔥 Scharf

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 15 min

  1. Remoja las alubias y pélalas.
  2. Tritúralas con cebolla y guindilla.
  3. Bate la pasta hasta que esponje.
  4. Sazona.
  5. Fríe cucharadas en aceite caliente hasta dorar.

Geschichte und Tradition

Este buñuelo africano, común en todo África occidental, se come en Senegal como entrante y desayuno. La pasta de alubias se bate para airearla y se fríe en cucharadas.

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