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Francia· Bretaña

Palets bretones

Anche: Palets bretons

Galletas gruesas de mantequilla salada que se desmenuzan al morderlas.

  • ⏱️ Totale27 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍰 TipoDolce
  • 📜 EpocaXIX secolo

🧁 Merenda☕ Colazione 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 12 min

  1. Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema.
  2. Añade las yemas una a una y después la harina con la levadura.
  3. Rellena moldes redondos de 6 cm hasta la mitad o forma discos gruesos.
  4. Hornea a 180 °C unos 12 minutos, hasta que se doren los bordes.
  5. Deja enfriar antes de desmoldar.

Storia e tradizione

Galletas redondas y gruesas hechas con mantequilla salada, muy típicas de Bretaña. Es una receta sencilla, pero la cantidad de mantequilla y la sal les dan una textura arenosa que se deshace en la boca. Se suelen cocer en moldes y se toman con el café o el té de la tarde.

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