Palets bretones
Also: Palets bretons
Galletas gruesas de mantequilla salada que se desmenuzan al morderlas.
- ⏱️ Total27 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 12 min
- Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema.
- Añade las yemas una a una y después la harina con la levadura.
- Rellena moldes redondos de 6 cm hasta la mitad o forma discos gruesos.
- Hornea a 180 °C unos 12 minutos, hasta que se doren los bordes.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
History and tradition
Galletas redondas y gruesas hechas con mantequilla salada, muy típicas de Bretaña. Es una receta sencilla, pero la cantidad de mantequilla y la sal les dan una textura arenosa que se deshace en la boca. Se suelen cocer en moldes y se toman con el café o el té de la tarde.
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