Far Breton

Name: Far Breton
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 servings
Cuisine: France
Ingredients: 150 g harina; 100 g azúcar; 4 huevos; 750 ml leche; 200 g ciruelas pasas; 30 g mantequilla; ron

Also: Far breton

Flan espeso de harina, huevo y leche con ciruelas pasas, horneado.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 15 min · Cooking 50 min

Remoja las ciruelas en ron una hora.
Bate harina, azúcar, huevos y leche hasta obtener una crema lisa.
Unta un molde con mantequilla y reparte las ciruelas.
Vierte la mezcla.
Hornea a 180 °C unos 50 minutos y sirve tibio o frío.

History and tradition

El far era originalmente una papilla de cereal bretona, y en el siglo XIX se enriqueció con leche y ciruelas pasas. Hoy es un postre muy extendido en todos los hogares y panaderías bretonas, sobre todo en Finisterre.

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Ingredients

Method

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