Gâteau breton

Name: Gâteau breton
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Cuisine: France
Ingredients: 250 g harina; 200 g mantequilla salada; 200 g azúcar; 4 yemas; 1 yema para pintar

Pastel denso y mantecoso de mantequilla salada, yemas y azúcar.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 15 min · Cooking 40 min

Bate mantequilla y azúcar.
Incorpora 4 yemas y la harina.
Extiende la masa en un molde.
Pinta con yema y dibuja rombos.
Hornea a 180 °C 40 minutos.

History and tradition

Es un pastel antiguo de Bretaña, de masa rica en mantequilla salada, que nació para conservarse mucho tiempo. Su aspecto es el de una galleta gruesa con rombos dibujados con tenedor.

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Ingredients

Method

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