Pastilla de leche

Name: Pastilla de leche
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Marocco
Ingredients: 8 hojas masa warqa; 500 ml leche; 60 g maicena; 80 g azúcar; 2 cdas agua de azahar; 50 g almendras; 1 cdta canela; 50 g mantequilla

Anche: Pastela de leche, bastila bil halib

Capas crujientes de warqa con crema de leche y agua de azahar, almendras y canela.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda 🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 40 min · Cottura 20 min

Prepara una crema con leche, maicena y azúcar.
Añade el azahar y enfría.
Unta hojas de masa con mantequilla.
Monta capas con crema entre ellas.
Hornea a 180 °C 20 minutos.
Decora con almendras, azúcar y canela.

Storia e tradizione

La pastilla de leche es el postre de la pastelería fasí, hermana dulce de la pastela de pollo. Capas finas de masa warqa rellenan una crema de leche con azahar, y se cubren con almendras, azúcar y canela. Es postre de bodas y celebraciones.