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Turkmenistan· Ahal · Asjabad

Samsa turcomana

Anche: Somsa

Triángulos de hojaldre rellenos de cordero y cebolla horneados hasta quedar crujientes.

  • ⏱️ Totale1 h 15 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🥗 TipoAntipasto
  • 📜 EpocaMedievale

🥪 Spuntino🧁 Merenda 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 45 min · Cottura 30 min

  1. Haz una masa con harina, agua y sal y extiéndela; úntala con mantequilla, enróllala y déjala reposar.
  2. Pica el cordero con la cebolla y sazona con comino, sal y pimienta.
  3. Corta la masa en discos y extiéndelos.
  4. Rellena y cierra en triángulo.
  5. Pincela con yema y hornea a 200 grados 30 minutos.

Storia e tradizione

La samsa es una empanada cocida en horno que se vende en puestos de los bazares y se prepara en casa para las visitas. La masa hojaldrada y el relleno de cordero con cebolla y grasa son comunes en Asia central. Se come caliente, con té.

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