Smažený sýr

Name: Smažený sýr
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Cechia
Ingredients: 2 lonchas queso edam de 1,5 cm (250 g); 4 cdas harina; 2 huevos; 100 g pan rallado; aceite para freír; salsa tártara; 400 g patatas; sal

Anche: Queso frito

Lonchas gruesas de queso empanadas y fritas, servidas con salsa tártara y patatas o ensalada.

⏱️ Totale20 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 10 min

Pasa cada loncha por harina, huevo batido y pan rallado.
Repite el huevo y el pan rallado para una costra doble.
Calienta aceite abundante a 170 °C.
Fríe el queso 2 o 3 minutos por lado hasta dorar.
Escurre sobre papel absorbente.
Sirve con patatas cocidas y salsa tártara.

Storia e tradizione

Plato muy extendido en Chequia y Eslovaquia, en cantinas y cervecerías. Se suele hacer con edam, hermelín o eidam, empanado en harina, huevo y pan rallado, y se sirve con patatas cocidas o fritas y salsa tártara. Es la comida vegetariana más popular del país.