Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Siria
Ingredients: 4 manojos perejil plano; 1 manojo menta fresca; 4 tomates maduros; 4 cebolletas; 60 g burgul fino; 80 ml zumo de limón; 80 ml aceite de oliva; sal

Anche: Tabbouleh, tabbuleh

Ensalada de perejil muy picado con tomate, cebolleta, menta, burgul fino, limón y aceite de oliva.

⏱️ Totale30 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🫒 Aperitivo 🌱 Vegana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 0 min

Remoja el burgul 15 minutos en el zumo de limón y un poco de agua.
Lava y seca muy bien el perejil y la menta; pícalos finísimos.
Corta los tomates y las cebolletas en dados pequeños.
Mezcla todo con el burgul escurrido, el aceite y la sal.
Sirve frío con hojas de lechuga o col.

Storia e tradizione

Plato de las montañas del Levante, extendido por Siria y el Líbano. A diferencia de otras versiones, el protagonista es el perejil y el burgul solo acompaña. Se sirve en los mezzes y se come envuelto en hojas de lechuga o de col.

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