叙利亚· la campiña de Damasco · Zabadani
塔布勒沙拉
又名：Tabbouleh, tabbuleh
Ensalada de perejil muy picado con tomate, cebolleta, menta, burgul fino, limón y aceite de oliva.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 0 min
- Remoja el burgul 15 minutos en el zumo de limón y un poco de agua.
- Lava y seca muy bien el perejil y la menta; pícalos finísimos.
- Corta los tomates y las cebolletas en dados pequeños.
- Mezcla todo con el burgul escurrido, el aceite y la sal.
- Sirve frío con hojas de lechuga o col.
历史与传统
Plato de las montañas del Levante, extendido por Siria y el Líbano. A diferencia de otras versiones, el protagonista es el perejil y el burgul solo acompaña. Se sirve en los mezzes y se come envuelto en hojas de lechuga o de col.
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