カインチュア

Name: カインチュア
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: ベトナム
Ingredients: 500 g pescado; 50 g tamarindo; 2 tomates; 100 g piña; okra; brotes de soja; hierbas; salsa de pescado; 1 l agua

別名：Sopa agria del Mekong

Sopa agridulce de pescado con tamarindo, tomate, piña y hierbas aromáticas.

⏱️ 合計40 min
📊 難易度簡単
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代19世紀

🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 20 min

Hierve agua con tamarindo.
Añade el pescado.
Incorpora piña, tomate y okra.
Sazona con salsa de pescado y azúcar.
Termina con brotes y hierbas.

歴史と伝統

El canh chua es el caldo agridulce típico del delta del Mekong y la mesa del sur de Vietnam. Se prepara con pescado de río, tamarindo, piña, tomate y ngò ôm. Se sirve junto con arroz y pescado cocido en cazuela.