Fekkas

Name: Fekkas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20人分
Cuisine: モロッコ
Ingredients: 400 g harina; 150 g azúcar; 100 g almendras; 3 huevos; 100 ml aceite; 1 cda anís; 1 sobre levadura química; 1 pizca sal

別名：Fekkas, galletas dobles

Galletas secas horneadas dos veces con almendras, anís y semillas, para mojar en té.

⏱️ 合計1 h 15 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代中世

🧁 おやつ ☕ 朝食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 45 min

Bate los huevos con el azúcar y el aceite.
Añade la harina, la levadura, el anís y la sal.
Incorpora las almendras.
Forma dos barras y hornea a 180 °C 25 minutos.
Corta en rebanadas.
Hornea 10 minutos más por cada lado.

歴史と伝統

Los fekkas son galletas dobles marroquíes, similares a los biscotti, que se hornean primero en forma de barra y luego cortadas en rebanadas. Llevan almendras, anís o sésamo y se sirven con té o café. Se conservan semanas, por lo que son una merienda habitual de viaje.