モロッコ· Fez-Bulmán · Fez
ハリラ
トマト、レンズ豆、ひよこ豆、肉のこってりスープで、コリアンダー、パセリ、シナモンの香りです。
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h 30 min
- Sofríe el cordero con cebolla, especias y la mitad de las hierbas.
- Añade garbanzos, lentejas y tomate triturado.
- Cubre con 2 litros de agua y cuece 1 hora.
- Diluye la harina en agua y añádela batiendo para espesar.
- Termina con el resto de las hierbas y sirve con limón.
歴史と伝統
Es la sopa que rompe el ayuno de Ramadán en Marruecos, acompañada de dátiles y chebakia.
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