骨付鳥
別名：Pollo con hueso asado de Marugame
Muslo de pollo curado con ajo y pimienta y asado al horno, crujiente por fuera y jugoso.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Machaca el ajo y mézclalo con sal, pimienta y aceite.
- Frota los muslos con la mezcla y déjalos reposar una hora.
- Calienta el horno a 200 grados.
- Asa el pollo unos 40 minutos dándole la vuelta a media cocción.
- Sirve con col y limón.
歴史と伝統
Es una especialidad de Marugame que se come con cerveza. Se asa pollo con hueso hecho de gallina, más duro que el pollo común, con sal, pimienta y ajo. Un restaurante de la zona lo popularizó en los años cincuenta. Se acompaña con col fina.
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