Japón· Kagawa · Marugame, Kagawa
Honetsukidori
También: Pollo con hueso asado de Marugame
Muslo de pollo curado con ajo y pimienta y asado al horno, crujiente por fuera y jugoso.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 40 min
- Machaca el ajo y mézclalo con sal, pimienta y aceite.
- Frota los muslos con la mezcla y déjalos reposar una hora.
- Calienta el horno a 200 grados.
- Asa el pollo unos 40 minutos dándole la vuelta a media cocción.
- Sirve con col y limón.
Historia y tradición
Es una especialidad de Marugame que se come con cerveza. Se asa pollo con hueso hecho de gallina, más duro que el pollo común, con sal, pimienta y ajo. Un restaurante de la zona lo popularizó en los años cincuenta. Se acompaña con col fina.
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