カノム・ブアン
別名：Crepes crujientes tailandesas
Pequeñas crepes finas y crujientes rellenas de crema de coco o relleno salado de gambas.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 20 min
- Mezcla las harinas con el agua hasta obtener una masa fluida.
- Calienta una plancha engrasada.
- Extiende la masa en círculos finos.
- Cocina hasta que se dore y quede crujiente.
- Prepara el relleno.
- Rellena y dobla las crepes.
歴史と伝統
Los khanom bueang son crepes crujientes que se venden en mercados tailandeses. Se hacen con harina de arroz y se cuecen sobre una plancha caliente. El relleno puede ser dulce, con crema de coco y hilos de yema, o salado, con gambas y coco rallado. Es un tentempié clásico de las ferias y mercados.
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