Khanom bueang
También: Crepes crujientes tailandesas
Pequeñas crepes finas y crujientes rellenas de crema de coco o relleno salado de gambas.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 20 min
- Mezcla las harinas con el agua hasta obtener una masa fluida.
- Calienta una plancha engrasada.
- Extiende la masa en círculos finos.
- Cocina hasta que se dore y quede crujiente.
- Prepara el relleno.
- Rellena y dobla las crepes.
Historia y tradición
Los khanom bueang son crepes crujientes que se venden en mercados tailandeses. Se hacen con harina de arroz y se cuecen sobre una plancha caliente. El relleno puede ser dulce, con crema de coco y hilos de yema, o salado, con gambas y coco rallado. Es un tentempié clásico de las ferias y mercados.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.