キッビ
別名：Kibbeh halabiyeh
Croquetas ovaladas de burgul y carne rellenas de cordero, cebolla y piñones, fritas.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度難しい
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 20 min
- Amasa burgul, carne, cebolla rallada, especias y sal hasta tener una pasta.
- Sofríe la carne con cebolla y piñones para el relleno.
- Haz bolitas, ahuécalas, rellénalas y cierra en forma de huso.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Escurre y sirve con yogur.
歴史と伝統
La kibbeh es uno de los platos nacionales de Siria y Alepo es famosa por sus variedades. La cubierta fina de burgul y carne se rellena de picada con cebolla, nueces y especias.
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