Mantı turcomano
別名：Manty
Grandes empanadillas de masa fina rellenas de cordero y cebolla, cocidas al vapor y servidas con yogur o mantequilla.
- ⏱️ 合計1 h 40 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 40 min
- Amasa la harina con el agua, el huevo y sal hasta obtener una masa firme; déjala reposar 30 minutos.
- Pica el cordero a cuchillo con la grasa y la cebolla, y sazona con sal y pimienta.
- Extiende la masa fina y corta cuadrados de 8 cm.
- Pon una cucharada de relleno en cada uno y cierra las esquinas hacia el centro.
- Cuece al vapor en cesta engrasada unos 40 minutos.
- Sirve calientes con yogur.
歴史と伝統
Los mantı llegaron a Asia central con los pueblos turcos y se consolidaron como plato de hospitalidad entre los turcomanos. Se cuecen al vapor en una cesta apilada sobre agua, y el relleno de cordero troceado con cebolla y grasa de cola les da su jugosidad característica. Se comen calientes, con yogur o con un chorro de mantequilla derretida.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。