Mombar
別名：Intestino relleno de arroz
Intestinos de cordero rellenos de arroz con hierbas, cocidos y luego fritos o asados.
- ⏱️ 合計2 h 30 min
- 📊 難易度難しい
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 1 h 30 min
- Lava muy bien el intestino con agua y limón.
- Mezcla el arroz crudo con cebolla, tomate, hierbas y especias.
- Rellena el intestino sin apretar y ata los extremos.
- Hierve 1 hora a fuego bajo.
- Corta en rodajas.
- Fríe en aceite hasta dorar y sirve caliente.
歴史と伝統
El mombar es un embutido tradicional egipcio, de El Cairo y Alejandría, relleno de arroz y hierbas. Se vende en puestos callejeros y restaurantes de platos populares. Se cuece en caldo antes de freírlo o asarlo, y se sirve en rodajas con pan baladi y ensalada.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。