Ndambé
別名：Alubias de ojo negro en salsa
Alubias de careta cocidas en salsa de cebolla y aceite, servidas con pan por la mañana.
- ⏱️ 合計1 h 15 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 1 h
- Remoja las alubias y cuécelas 45 minutos.
- Sofríe la cebolla en aceite.
- Añade las alubias con algo de caldo.
- Incorpora mostaza, guindilla y sal.
- Cuece 15 minutos y sirve con pan.
歴史と伝統
Es un desayuno popular en las calles de Dakar, donde las vendedoras sirven el ndambé caliente en panes. Las alubias se cuecen hasta ablandar y se aderezan con cebolla frita, mostaza y pimienta.
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