Njama njama
別名：Njama-njama, hojas de nightshade
Hojas verdes de huckleberry salteadas con cebolla, tomate y aceite de palma, acompañadas de fufu de maíz.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 30 min
- Lava las hojas y córtalas en trozos pequeños.
- Escáldalas 5 minutos en agua con sal y escúrrelas.
- Sofríe en el aceite de palma la cebolla, el ajo y el tomate.
- Añade las hojas y la guindilla.
- Cuece tapado a fuego bajo 15 minutos.
- Sirve con fufu.
歴史と伝統
El njama njama es una verdura de hoja muy común en el oeste y el noroeste de Camerún, que se come a menudo con fufu de maíz y plátano. Las hojas tiernas de huckleberry se limpian, se pican y se saltean con aceite de palma y especias, y también se pueden combinar con carne o pescado.
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