Njama njama
又名：Njama-njama, hojas de nightshade
Hojas verdes de huckleberry salteadas con cebolla, tomate y aceite de palma, acompañadas de fufu de maíz.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 30 min
- Lava las hojas y córtalas en trozos pequeños.
- Escáldalas 5 minutos en agua con sal y escúrrelas.
- Sofríe en el aceite de palma la cebolla, el ajo y el tomate.
- Añade las hojas y la guindilla.
- Cuece tapado a fuego bajo 15 minutos.
- Sirve con fufu.
历史与传统
El njama njama es una verdura de hoja muy común en el oeste y el noroeste de Camerún, que se come a menudo con fufu de maíz y plátano. Las hojas tiernas de huckleberry se limpian, se pican y se saltean con aceite de palma y especias, y también se pueden combinar con carne o pescado.
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