コキ
すりつぶしたブラックアイドピーをパーム油で練り、バナナの葉で包んで蒸したケーキです。
- ⏱️ 合計3 h
- 📊 難易度難しい
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 2 h
- Remoja las alubias, frótalas para quitar la piel y tritúralas con un poco de agua.
- Bate la pasta con el aceite de palma tibio hasta que quede esponjosa.
- Mezcla con las espinacas picadas, la guindilla y la sal.
- Envuelve porciones en hojas de plátano soasadas.
- Cuece al vapor 2 horas y sirve con plátano o mandioca.
歴史と伝統
Tradicional del noroeste anglófono de Camerún; su color anaranjado viene del aceite de palma rojo.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。