كوكي
فطيرة من الفاصولياء ذات العين السوداء المطحونة مع زيت النخيل، تُطهى على البخار في ورق الموز.
- ⏱️ المجموع3 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 2 h
- Remoja las alubias, frótalas para quitar la piel y tritúralas con un poco de agua.
- Bate la pasta con el aceite de palma tibio hasta que quede esponjosa.
- Mezcla con las espinacas picadas, la guindilla y la sal.
- Envuelve porciones en hojas de plátano soasadas.
- Cuece al vapor 2 horas y sirve con plátano o mandioca.
التاريخ والتقاليد
Tradicional del noroeste anglófono de Camerún; su color anaranjado viene del aceite de palma rojo.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.