プローリー
別名：Pholourie
Bolitas fritas de harina de guisantes partidos con cúrcuma y comino, bañadas en chutney de tamarindo o mango.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 10 min
- Mezcla las harinas, la levadura, las especias, el ajo y la sal.
- Añade agua hasta lograr una masa espesa; reposa 30 minutos.
- Calienta el aceite a 180 °C.
- Fríe cucharaditas de masa hasta que se inflen y doren.
- Sirve con chutney de tamarindo.
歴史と伝統
El pholourie es un tentempié hindú-trinitense, típico de los puestos junto a los doubles. La masa de lentejas partidas y especias se fríe en bolitas que se inflan y se sirven calientes con chutney de mango, tamarindo o kuchela. Es habitual en celebraciones y fiestas como Divali.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。