Saag paneer
Paneer en una salsa verde de espinacas trituradas con ajo, jengibre y especias.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 30 min
- Escalda las espinacas 2 minutos y pásalas por agua fría.
- Tritúralas con los chiles y el jengibre.
- Sofríe cebolla y ajo en la mantequilla; añade el tomate picado y cocina 5 minutos.
- Incorpora el puré de espinacas y cuece 10 minutos.
- Añade el paneer en cubos y el garam masala y cocina 5 minutos más.
歴史と伝統
Combina el queso fresco paneer con espinacas, un plato típico del norte que en los restaurantes ha eclipsado al saag de mostaza tradicional. Las espinacas se escaldan para conservar el color y se trituran con jengibre y chile. Se termina con una pizca de nata o mantequilla.
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