日本· Hokkaidō · Sapporo, Hokkaido
Soup curry
別名：Sūpu karē
Curry líquido de caldo de pollo y especias con pollo y verduras grandes cocinadas aparte, servido con arroz.
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 25 min・調理 45 min
- Sofríe la cebolla con el ajo y las especias.
- Añade el pollo y el caldo y cuece 35 minutos a fuego suave.
- Fríe aparte las verduras cortadas en trozos grandes.
- Sazona el caldo con sal y comprueba el punto picante.
- Sirve la sopa con el pollo y las verduras, con el arroz en un plato aparte.
歴史と伝統
Es un curry muy ligero nacido en Sapporo en los años setenta, con un caldo especiado sin espesar. Las verduras se fríen o asan por separado y se añaden enteras. Se sirve con arroz, y cada tienda ajusta el picante. Se ha convertido en símbolo gastronómico de Sapporo.
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