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Soup curry

Name: Soup curry
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Япония
Ingredients: 2 muslos de pollo; 1 l caldo de pollo; 2 cdas pasta de curry; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 patata; 1 pimiento; 1 berenjena; 2 dientes ajo; 2 raciones de arroz cocido; aceite

Также: Sūpu karē

Curry líquido de caldo de pollo y especias con pollo y verduras grandes cocinadas aparte, servido con arroz.

⏱️ Всего1 h 10 min
📊 СложностьСредне
🍲 ТипСуп или рагу
📜 ЭпохаXX век

🍽️ Обед 🌙 Ужин 🔥 Острое

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Приготовление

Подготовка 25 min · Готовка 45 min

Sofríe la cebolla con el ajo y las especias.
Añade el pollo y el caldo y cuece 35 minutos a fuego suave.
Fríe aparte las verduras cortadas en trozos grandes.
Sazona el caldo con sal y comprueba el punto picante.
Sirve la sopa con el pollo y las verduras, con el arroz en un plato aparte.

История и традиции

Es un curry muy ligero nacido en Sapporo en los años setenta, con un caldo especiado sin espesar. Las verduras se fríen o asan por separado y se añaden enteras. Se sirve con arroz, y cada tienda ajusta el picante. Se ha convertido en símbolo gastronómico de Sapporo.