Xacuti
別名：Chicken xacuti
Pollo en una salsa de coco tostado y especias, con amapola y chiles, de la cocina de Goa.
- ⏱️ 合計1 h 15 min
- 📊 難易度難しい
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 45 min
- Tuesta coco, chiles y especias y tritúralos con agua.
- Dora la cebolla con jengibre y ajo.
- Añade la pasta y cocina 10 minutos.
- Incorpora el pollo y agua.
- Cuece tapado 30 minutos y añade tamarindo.
歴史と伝統
El xacuti es una preparación goesa de salsa con coco tostado, semillas de amapola, anís estrellado y chiles. Se hace con pollo, cordero o verduras y se sirve con pan o arroz. Su pasta aromática tostada es la clave del plato.
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