São Cristóvão e Névis· Parroquia de Saint George Basseterre · Basseterre
Johnny cakes
Também: Johnnycakes
Panecillos de harina fritos hasta quedar dorados, que se rellenan o acompañan con pescado salado y queso.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🥖 TipoPão ou massa de pão
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 15 min
- Mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- Incorpora la mantequilla con los dedos hasta obtener migas.
- Añade el agua poco a poco y amasa hasta formar una masa suave; deja reposar 15 minutos.
- Divide en bolas y aplástalas en discos gruesos.
- Fríe en aceite caliente a fuego medio unos 4 minutos por lado, hasta que doren y estén cocidos por dentro.
História e tradição
Los johnny cakes son panes de masa sencilla, fritos en aceite, muy extendidos en el Caribe angloparlante. En San Cristóbal y Nieves se toman en el desayuno con saltfish o mantequilla y se venden en puestos callejeros. Su masa lleva solo harina, levadura química, sal y un poco de azúcar.
Comentários (0)
Entre para comentar.